本文目录一览：
- 1、干豆皮怎么泡多久
- 2、干豆皮怎么炒 炒干豆皮的做法
- 3、干豆皮怎么做好吃
- 4、干豆皮怎样做好吃
- 5、干豆皮的做法大全
- 6、干豆皮属于什么类
干豆皮怎么泡多久
干豆皮用温水泡约20分钟就可以了。
泡之前先冲洗一下。冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。
扩展资料：
干豆皮的凉拌做法：
1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。
干豆皮怎么炒 炒干豆皮的做法
1、材料：干豆皮适量、香葱适量、蒜末适量、油适量、盐少许、生抽1汤匙。
2、干豆皮倒入盆里。
3、加入大量的水泡软干豆皮，大概泡5分钟。
4、蒜头切末，香葱切段。
5、泡软的豆皮洗净拧干水分。
6、热锅后放入适量的油，用中小火放入蒜末煸炒出香味后。
7、再放入豆皮翻炒均匀，炒到豆皮表皮微微变金黄色。
8、用锅铲把豆皮铲到一边。再放入适量的油，放入香葱翻炒均匀。
9、放入少许盐炒葱，翻炒均匀后，加入一汤匙生抽酱油再次翻炒均匀出锅。
干豆皮怎么做好吃
干豆皮好吃的做法如下：
1、将干豆腐切成条，韭菜叶宽。
2、葱切丝，姜和蒜切丁，芫荽切成小段，干辣椒沿长度切成两半，不要用辣椒籽。
3、往锅里加水，烧开。加入干豆腐条，用水烫。煮沸后，煮1到2分钟。取出豆腐干，沥干备用。用水烫豆腐干可以去除豆腥味。
4、往锅里加点油加热。加入姜末和蒜末炒香。
5、倒入豆腐干，倒入一碗水，加入酱油、鸡精和盐，煮沸，倒入适量湖粉使其变稠，用大火加热至汤变稠，然后熄火。
6、将豆腐干倒入较深的盘中，将葱花放在豆腐干上，然后将干辣椒片放在葱花片上，并将芫荽片撒在盘中。
7、把锅里的油加热，把油加热到冒烟，把热油倒在胡椒和葱丝上，一道色香味俱全的菜就做好了。
豆皮
豆皮，豆子的加工副产品，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。
老通城是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。
干豆皮怎样做好吃
干豆皮营养价值高，能预防多种疾病。干豆皮炒菜方法有什么?接下来我为大家推荐一下干豆皮炒菜方法。
干豆皮炒菜方法一：番茄焖豆皮
材料
豆皮 8片,番茄 2颗,姜丝 少许,酱油 适量,番茄酱、糖 少许
做法
1、番茄切小块、将1块豆皮切成4小块正方形。
2、姜丝放入油锅爆香后，加入番茄块，炒到番茄稍软。
3、再放进豆皮，倒入酱油、番茄酱翻炒一下。
4、炒锅中加入适量的水淹过食材，然后盖上锅盖，以中小火焖个5~8分让豆皮入味，加点糖调味即可。
干豆皮炒菜方法二：刀豆炒豆皮
材料
刀豆半盒，乾豆皮1张，蒜1瓣，乾红辣椒3支，橄榄油一点点，酱油2.5匙，白砂糖2小匙，香油1.5匙，水一点点
做法
1、乾豆皮1张剪成适当大小温水泡软沥乾水备用。
2、刀豆半盒洗净摘除两端和两边的丝切段。
3、蒜1瓣做成蒜蓉。
4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(3)和3支乾红辣椒爆香。
5、加入步骤(2)和一点水翻炒，至刀豆约8成熟加入步骤(1)，酱油2.5匙，白砂糖2小匙翻炒均匀。
6、至料都熟了加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。
干豆皮炒菜方法三：炒豆皮
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4：装盘面上撒上葱段即可。
简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香!
干豆皮营养价值
1、干豆皮营养价值较高，含有丰富的优质蛋白;
2、干豆皮营养价值不仅是体现在高蛋白上，它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保护心脏;
3、并含有多种矿物质，能够有效的补充钙质，还能防止因缺钙而引起的骨质疏松，从而促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆皮的做法大全
如下：
主料：豆皮200克。
辅料：蒜蓉辣酱1大匙、香菜1棵、烧烤料适量、姜、蒜。
步骤：
1、豆皮洗净切大块。
2、姜蒜炝锅。
3、放入豆皮翻炒，加一点热水，让豆皮软一点。
4、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀。
5、放上烧烤料翻炒，我这次买的烧烤料几乎没有辣椒，所以又加了点辣椒粉。
6、最后撒上香菜。
7、出锅装盘。
干豆皮属于什么类
属于豆制品类。
干豆皮也是豆类的一种食品。豆腐皮是中国传统的豆制品，在中国南北方地区可以制作很多种菜肴，含有蛋白质、微量元素等多种营养物质。
挑选干豆皮时需要注意以下几点：
1、看豆腐皮外观。迎光能看到瘦肉纤维组织、断面呈现蜂窝状空心的是优质豆腐皮；质量差的豆腐皮则看不出。
2、看豆腐皮的色泽。颜色麦黄、稍微有点光泽的豆腐皮最好，颜色是灰黄色或者黄褐色这种暗色的豆腐皮质量差，甚至可能表皮颜色不均匀。
3、闻豆腐皮气味。豆腐皮闻起来有豆香味，闻起来有苦涩、酸臭等奇怪的味道就不要选购。
4、用水泡。拿一点泡水里，泡过的水是淡黄色不浑浊、还有韧性的豆腐皮质量较好。
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