本文目录一览：
- 1、南充市有什么特色美食？
- 2、南充特色美食小吃有哪些 南充特色美食小吃推荐
- 3、南充特色小吃
- 4、嘉陵区美食
- 5、南充的特色美食
- 6、四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道吗？
南充市有什么特色美食？
1，营山板鸭
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。 它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉。
2，河舒豆腐
河舒豆腐，四川省蓬安县特产，国家地理标志产品。河舒豆腐绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。
3，张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
4，白糖蒸馍
白糖蒸馍系清代乾隆时，是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。
5，营山凉面
营山凉面是四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
参考资料来源：百度百科-营山板鸭
参考资料来源：百度百科-河舒豆腐
参考资料来源：百度百科-张飞牛肉
参考资料来源：百度百科-营山凉面
参考资料来源：百度百科-白糖蒸馍
参考资料来源：百度百科-南充市
南充特色美食小吃有哪些 南充特色美食小吃推荐
1、蒸馍，是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。
2、锅盔灌凉粉，南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，芳香可口，独具特色。
3、大通热凉粉，是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃，吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。
4、川北凉粉，南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了，一直延续着传统工艺手法，制作工序复杂，用料讲究，制作出来的口感细腻柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断。
5、营山凉面，营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的，其面条细嫩爽滑呈蜡黄色，用的调料香辣味浓，色香味俱全而远近闻名。
南充特色小吃
南充的特色小吃有川北凉粉、大通凉粉、松花皮蛋、营山板鸭、河舒豆腐、张飞牛肉、营山凉面、白糖蒸馍、顺庆卤鸭子、南部肥肠、蓬安方锅盔、西充狮子糕、腊肉火锅、西充红心苕、辣子脆肠、顺庆羊肉粉。
1、营山凉面
南充特色小吃
营山凉面是四川南充的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，营山凉面选用面条为主要原料，再配以各种调料，搅拌均匀，所制作出来的凉面麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
2、顺庆羊肉粉
南充特色小吃
顺庆羊肉粉是四川南充的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的羊肉粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊肉粉米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。
3、营山板鸭
南充特色小吃
营山板鸭是四川南充的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在清朝时期非常出名，选用优质的鸭子为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭色泽金黄，清香味美，咸淡适口，是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品。
嘉陵区美食
嘉陵区美食有南充锅盔、花士林蒸饺、南充锅盔灌凉粉、曲水樱桃、大通热凉粉等。
1、南充锅盔：走在嘉陵南充大街小巷，到处可见各式锅盔熟食专卖店。一个个方方正正的烧饼统一都是麻子脸，憨厚地恭候在一边，不与花哨的小吃抢噱头。加上不是现做，因此连吸引顾客眼球的热气都不存在。
2、花士林蒸饺：花士林蒸饺具有细嫩绵软、咸甜相宜的特点，若加上鸡汤、鲜骨头汤，食之更觉鲜香可口，别具风味，是四川省南充市地方名小吃。将烫面揉匀，搭上湿纱布静置30分钟，扯成剂子，按平擀成皮料。猪肉切片入油锅放生姜片、盐、甜酱、白酱炒熟，起锅晾凉斩碎，加入冬菜粒、花椒粉、味精搅匀成咸馅。26a猪板油用开水氽后，切成小粒，加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉调成甜馅。每张皮料包入咸馅或甜馅，放入小笼内，咸、甜各半上笼蒸3至5分钟即成。
3、南充锅盔灌凉粉：南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。
4、曲水樱桃：红彤彤的樱桃从翠绿的枝叶中探出头来，鲜嫩欲滴、令人垂涎。4月10日，记者在嘉陵区曲水镇和平桥村看到，大片樱桃已经成熟。在和平桥村，阡陌纵横的田野里苍翠欲滴，樱桃林里不时传来欢声笑语，采摘樱桃的人三五成群，有当地村民，收购樱桃的商贩，还有从城里赶来尝鲜的市民。
5、大通热凉粉：大通热凉粉，是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品。原料及制作：该食品以豌豆为原料，辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料，经加工而成。
南充的特色美食
南充的特色美食有营山凉面、张飞牛肉、河舒豆腐、营山板鸭、顺庆羊肉粉、川北凉粉、油茶散子、南部肥肠、南充锅盔灌凉粉、保宁干牛肉等。营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。
顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色，米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，外地宾客来南充，均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉，已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴，也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品，因而驰名成、渝，远销省内外。
四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道吗？
四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道吗？四川南充历史久远，文化底蕴深厚，资源丰厚，钟灵毓秀，有此得天独厚的条件与优势，南充旅游的发展迅猛向前，这里的美食特产也品种多样，今天小编我就来分享南充出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、锅盔灌凉粉
锅盔灌凉粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭炉烤制而成，金黄的锅盔，芳香可口，独具特色，好吃又健康，完全不会油腻，外皮非常的酥脆，从中划开一道口子，再加上鲜香爽口的川北凉粉，外面锅盔脆脆的，里面凉粉麻辣味，好吃又解馋。
二、南充米粉
南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已成为当地群众的美食烙印，是地方饮食文化的核心代表，米粉品种繁多，加上多种调料，精华就是嫩尖冬菜和红油，再浇上羊肉，鳝鱼等浇头，再配个油干，泡在粉汤里面，太有满足感了。
三、营山凉面
营山凉面是南充市乃至四川省出了名的特色美食，凉面颜色金黄，色香味美，清新爽口，凉面的红油更是灵魂之笔，营山人熬制红油最讲究，还会佐以大头菜和豆芽，味道又辣又香，非常独特，营山人光是初一到初六之间就能吃掉三万公斤凉面，可见凉面对本地人是多么重要了。
四、顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是从一碗米粉开始的，南充人称其为喝粉，米粉细滑，羊肉汤味浓郁，再加两个油干，油干酥脆可口，即使凉了也极酥脆，泡在汤里稍韧，一嘴咬下去，鲜美的汤汁和韧脆的口感在嘴里回味无穷，小编我有一次，一个中碗的羊肉粉陆续加了8个油干，吃得干干净净。
五、白糖蒸馍
四川阆中的白糖蒸馍，是自然发酵而成的，只有麦香，它没有馒头的碱涩味，也没有面包的微酸味，又蓬松又结实，入口即化还特别甜，回笼再蒸与鲜馍一样，是四川人过年必备的年货，每个蒸馍都有一个红色印章，莫名很喜庆，寓意来年红红火火，极具特色。
六、川北凉粉
川北凉粉发源地在四川南充，原为农舍小食，距今已有90多年历史，凉粉呈绞丝状，是用镟子旋出来的，丝丝刮得很细，比粗的容易入味，吃起来也特别Q弹爽口，我们南充人没有人不知道川北凉粉的，家家都爱，一碗凉粉承载南充人的味道，把它夹在锅盔里更是一绝，你们吃过吗？
以上就是小编我知道南充出了名的六大特色美食，你还知道哪些呢？记得留言评论哦。
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