农历十二月初八是腊八节，主要习俗是“喝腊八粥”。
虽然民间腊月庆祝活动自古就有，但腊八节的真正成型，跟佛教有关。
腊八节是佛教非常盛大的节日之一。稍微大点的寺庙腊八这天都会施腊八粥，举行法会。
根据佛教典籍记载，释迦牟尼是天竺太子，那时候的僧人流行苦修悟道，就是饿肚子吃的很少，不洗漱，就打坐参悟，释迦摩尼也苦修，而且苦修了6年，整个人蓬头垢面，衣衫褴褛，瘦的皮包骨头，也没有悟到道，这也向世人证明随便苦修是参悟不了大道的。
结束苦修后，他在河里洗掉了6年积累的污垢，这时遇见一名女子，她向释迦摩尼供养了乳糜，释迦摩尼吃了以后终于恢复了体力，走到伽耶山一颗大菩提树下继续悟道沉思，最后在十二月八日“成道”。此后为纪念释迦摩尼成道，佛教徒在12月8日举行法会，以米和果物煮粥供佛。
后来随着佛教传入中原，佛祖成道日和中原的腊祭相结合，逐渐演变成固定的节日“腊八节”，喝“腊八粥”。
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