咏酒（51）般若汤：佛家禁止饮酒，但有僧人偷饮，故名“般若汤”
余大中
北宋文学家谢逸《闻幼槃弟归喜而有作·其二》写道：“风雨多年不对床，便当携被过溪堂。曲肱但作吉祥卧，浇舌惟无般若汤。”
苏轼《东坡志林·卷二·僧文荤食名》记载：“僧谓酒为‘般若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉！”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因为避讳，就把酒称作“般若汤”。
据当今文献介绍，前中国佛教协会主席赵朴初先生，曾经给甘肃皇台酒的题词为“香醇般若汤”，可知其意。
