本文目录一览：
- 1、望月鳝和黄鳝的区别
- 2、望月鳝和黄鳝的区别 望月鳝介绍
- 3、“望月鳝”这种剧毒物，现实中到底存在吗？还能愉快地吃黄鳝吗？
- 4、钓到条大黄鳝，头上却长有两个角，农村老人说有毒不能吃，为啥？
- 5、望月鳝是黄鳝吗
- 6、望月鳝和黄鳝有何不同？
望月鳝和黄鳝的区别
很多人都喜欢吃鳝鱼，但是鳝鱼的种类是有很多种的，有些甚至不能吃，每种鳝鱼都有自己的特点，今天小编就来给大家介绍一下望月鳝和黄鳝的区别吧。
传说中，有一种鳝鱼，比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异，月半十六圆月皎洁时，往往游出洞穴，昂首望月。此鳝名为望月鳝，有剧毒，不可食用，食之毙命。
黄鳝（学名：Monopterusalbus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
综上所述，望月鳝和黄鳝的区别即是：黄鳝体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。望月鳝喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，有剧毒，不可食用。
望月鳝和黄鳝的区别 望月鳝介绍
1、望月鳝和黄鳝的区别在于：望月鳝喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异，但是有剧毒，不可食用。黄鳝体细长呈蛇形，体长约20到70厘米，最长可达1米，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美。
2、望月鳝有剧毒是因为它吃死狗、死猫、腐尸长大，体内积攒了非常多的毒素。望月鳝是传说中的一种动物，现在的世界上并不存在望月鳝，传说望月鳝的体积比普通黄鳝大许多，在月圆之夜时会离开洞穴仰望月亮，因此被名为“望月”。
“望月鳝”这种剧毒物，现实中到底存在吗？还能愉快地吃黄鳝吗？
望月鳝只在奇闻异事里有过记录，而现实当中没出现过类似的新闻，但是不排除有这样的生物存在。
一、相似望月鳝有剧毒，吃了七窃流血而死。
关于望月鳝一直有一个故事，一对镇江恩爱夫妻，日子过得特别美满，在十乡八里都是有名的郎情妾意。在那个地方的人喜欢吃鳝鱼，而那个时候没有养殖品种，大部分都是野生的。
有一天，恩爱夫妻当中的丈夫抓了一条一米多长的大鳝鱼回来，让妻子做了吃。然而做妻子的也心疼自己丈夫劳作辛苦，哪里舍得吃，做了就给丈夫送去了。不料这位丈夫突然间七孔流血而死，这事让男人的族人报了官，这位妻子就被关押大牢，并且秋后处决。
巧的是纪晓岚刚好路过镇江，听说这事之后，结合古籍当中有记载“望月鳝”的传说，便让人抓了一堆鳝鱼观察，然后找出一尾天天看月亮的，把这条独自留下来，拿条狗来试毒，最终洗清了农妇的冤屈。
关于望月鳝的事情，就这样传下来了，并且被越传越邪乎。
二、按着描述当中的“望月鳝”特性、环境、死者症状，这种“剧毒”是不是似曾相识？
我们回头看看这个故事，在这故事当中，其实我们是可以找到线索的。
首先这条鳝鱼比较大，有1米多，而我们市面上的黄鳝是20到70cm长，大部分是50cm前后，所以这条“望月鳝”至少要比普通黄鳝要大一倍多，并且个头看起来可能相差更明显。所以在分辨“望月鳝”的时候，也不完全是看它天天盯着月亮玩，看个头也是其中一种。
再说说“七窃流血”而死——第一反应砷中毒，因为实在是太有代表性了！砷中毒可能大家看不太明白，那么再说一个词应该有印象了——砒霜听过没？就那玩意！
我们说说这个大鳝鱼会不会有机率砷含量过高呢？貌似是真的会的。因为从食物链原则来说，长得越老，毒素就沉积越多，对有害物质的存量也当然越多，所以含有毒素是有可能的。而受毒素影响后的鳝鱼也会有与其他鳝鱼不同的性征，因此也是能分辨的。
我家乡也有一个关于鳝鱼吃了会死人的传说，但是它的主角是白鳝。传说的内容是这样的：
有一个老人，每天夜里抓白鳝给孩子补身子，结果孩子上学去了，来不及做，到下午孩子放学的时候白鳝已经翻白肚了。但是因为没闻到变味，还是做给孩子吃了，结果孩子吃了之后，就上吐下泻，并且还有抽搐的状况，送医院之后已经救不回来了。
这个故事用科学的解答可以解释为：因为白鳝死的时间太长，煮的时候已经滋生了很多细菌，跟木耳中毒一样的原理，而这种毒素不怕高温，烹制之后吃了也会中毒而死，这样类似的案例还有东北的“酸汤子”事件。所以我们那的习惯是鳝类死了都不能吃。
三、我们如今的生活当中，黄鳝已经是寻常食材，是不是不能愉快的吃了呢？
当然不会，我们市面上的黄膳99%来自人工养殖，不用担心会出现什么“望月鳝”，因为养殖的黄鳝都是在一个大池子里养的，并且是水泥池子，大部分还是室内大棚养殖，周边不是关了狗就是养了猫，再不济也会养几头大鹅来当动物保安，像“望月鳝”这等野生屌丝，是进不了养殖黄鳝的高贵大棚的。
所以说只要是正规摊的黄鳝，吃了都不会有事。但是如果你要作死，偏要吃某些拎个桶，里面是半桶浊水，上面漂着几根野草的“野生黄鳝”，我只能跟你说，你有可能买贵了，但望月鳝还是遇不上的，因为就没那么大一条，如今的农村，能找到30公分长的黄鳝算牛的了。
四、黄膳可以愉快的吃，但是不建议生食。
吃黄鳝也有吃黄鳝的吃法，在部分地区有醉鳝、生拌鳝丝这种比较远离大众的做法的，还是有一定的食品安全问题的，不是因为别的，就是寄生虫问题，致命可能不会，但是拉个三五次肚子应该是免不了的。
所以黄鳝还是得辙底熟食才能安全无忧，在熟食的菜谱里面，豉汁盘龙鳝、熘鳝段、爆炒鳝丝、红烧鳝鱼、清炖黄鳝、黄鳝粥等等，还是比较适合吃的，当然，有些地方的炸鳝段、黄鳝面等等，也是比较优秀的食谱。
钓到条大黄鳝，头上却长有两个角，农村老人说有毒不能吃，为啥？
在冬季的时候，因为天气寒冷，到处天寒地冻的也没什么农活可干，所以农民就会趁着农闲去山里捕捉一些野味来改善一下伙食。笔者记得小时候，每年到了冬季，尤其是下雪以后，村里不少大人就会带着自家的土狗上山去打兔子、野鸡，运气好一天能抓到不少的野兔。因为下雪以后，兔子要出去找食物吃，但是在雪地里它们因为腿短而跑不动，自然就会被土狗追赶到。有一些经验丰富的老人，他们更是懂得安装陷阱，这样抓到的猎物就会更多。毕竟在过去，农村的山上野鸡、野兔等野生动物是比较多的。除了上山以外，在农田里也有不少野味，比如黄鳝、泥鳅和一些小鱼小虾等。
村子里的小李就在水田里抓黄鳝，运气非常不错抓到了一条一斤多的“巨型黄鳝”，如此大的黄鳝很多人一辈子都可能没有见过，所以就成为了我们当地的新闻，引发了不少村民来围观。笔者也去看了一下，这条巨型黄鳝装在水盆里，身子就有小孩子的手臂一般粗大，看起来就像是一条蛇一样，还有点吓人。小李把它放在电子秤上称量了一下，居然有1.4斤多，相比于其他的黄鳝，真的是庞然大物了。
面对如此大的黄鳝，村里不少的老人说，抓到如此巨大的巨型黄鳝最好把它放生了，它是不能食用。小李好不容易抓到这么大的黄鳝，为何要放生呢？村里很多的年轻人表示不理解，但是老人们却都赞成小李把巨型黄鳝放生了。
村里的老人刘大爷说，他活了60多年了，还是第一次看到有这么大的黄鳝。一般像半斤重的黄鳝就很少见了，更别说是这种一斤多重的巨型黄鳝了。他说像这么大的巨型黄鳝，至少需要15年左右才能长大这么大，并且对于这种黄鳝，在民间还有另外一种称呼，那就是“望月鳝”。
刘大爷解释说，这种望月鳝虽然长得和黄鳝很相似，但是却和黄鳝有点不一样，它的个头很大，并且看起来也很肥美，可是却是不能食用的。这是因为民间认为望月鳝之所以能长这么大，和它所吃的食物有关。望月鳝主要是食用一些死掉动物的尸体，比如一些死猫死狗，或者是死掉的小鱼等动物的尸体。野外的动物身上本来就有很多的寄生虫，更别说是死掉的动物了。而以动物腐肉为食的望月鳝的身上，肯定也有很多的寄生虫。所以吃这样的黄鳝，人也容易传染一些疾病，轻则拉肚子，重则可能住院甚至危及到生命。
不过另外有一些老人说望月鳝不能吃，还有一个原因，那就是上天有好生之德。一条小小的黄鳝能长到一斤多重，需要足足十几年甚至更长的时间，它们在野外的环境下能长这么大非常的不容易了，还是不要轻易食用了。把它放生了，这也是做了一件好事情。
听从了村里老人的解释，小李本来是打算把它卖给饭店的，价格都已经谈好了。但是最后还是把它放生在了水库里。笔者认为农村老人说的还是有几分道理，虽然望月鳝是一种传说，认为这种黄鳝爱吃动物的腐肉，在月圆的时候还会抬头望月亮。但是长这么大的黄鳝，身体内确实有不少的寄生虫，还是尽量不要食用了。
在民间还有着“上山不捡兔，下河不捡鱼”的说法，都是因为这些来历不明的野生动物，可能吃了会对健康造成影响。像现在的肺炎疫情就是因为吃野生动物所致，所以还是尽量少吃野生动物。就算是吃，也记得一定要彻底煮熟了。对此，大家又是怎么看的呢？你们见过最大的黄鳝有多大呢？欢迎留言！
望月鳝是黄鳝吗
望月鳝是黄鳝。
传说中，有一种鳝鱼，比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异，月半十六圆月皎洁时，往往游出洞穴，昂首望月。
此鳝名为望月鳝，有剧毒，不可食用，食之毙命。
扩展资料：
清代乾隆年间，镇江城南赵家庄有一农家小户，丈夫赵田，为人憨厚耿直，妻子李氏，勤劳贤淑，夫妇二人男耕女织，恩爱无比，生活虽苦倒也过得幸福美满。
镇江乡下，鳝鱼颇多，乡人常常捉来清蒸爆炒，即为佳肴。一日，丈夫赵田耕地，犁出一条3尺多长的黄鳝，拎回家来。妻子见丈夫整日辛苦劳作，很少吃荤，遂放些油盐佐料，精心烹制。她舍不得吃，备一壶米酒，送到田间慰劳丈夫。谁知赵田吃后，突然肚痛，七窍出血，倒地身亡。
族人告到官府，经验尸勘定，赵田确系中毒而死。于是，官府将李氏捉拿，屈打成招，以谋害亲夫罪，秋后问斩。
此时，恰逢纪晓岚在镇江逗留，详问案情，颇觉蹊跷，剖尸取样，查不出李氏用的是何毒药。而李氏与夫平日恩爱有加，乡人尽知。可见此案定有隐情，便决心查个水落石出。
纪晓岚派人明察暗访，半月有余，毫无结果。一日，他闷闷不乐回到府上，偶然翻看一本民间医书，有段记载引起他的注意。说江南乡下，有一种怪鳝，蛰伏于田间，每至中秋月圆，便抬头望月，直至月落，因此得名“望月鳝”。此鳝虽少，万中有一，但却奇毒无比。看到此处，他掩卷思之良久，茅塞顿开。
第二天，即命家人出一告示，向乡民高价收购鳝鱼。乡民争相捕捉，月余便购得黄鳝万条，放一缸内，置院中。月圆之夜，果见一鳝竖头望月，直至月落。捉时，却钻入鳝堆。纪晓岚素来聪明过人，遂命人抬来大缸数个，分鳝于缸，再于有月之夜，看它在哪个缸中，再分之，如此数次，便将“望月鳝”单独分离出来，养在家中。
不日，适逢乡下大集，官府传来原告，于集市中公开复审此案。纪晓岚宣布李氏无罪，赵田误食毒鳝，中毒身亡。众人不信，议论纷纷，只因乡人经常捕食鳝鱼，从未中毒。纪晓岚将“望月鳝”之事当众宣讲，并取出捉来的“望月鳝”，宰杀喂于一狗，狗食罢七窍出血，倒地而毙，众人方信。
参考资料：百度百科-望月鳝
望月鳝和黄鳝有何不同？
1、是否可食用
望月鳝有剧毒，不可食用，食之毙命。黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。
2、习性不同
望月鳝比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异。
黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。
冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。
扩展资料：
荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士范琳琳：黄鳝是夏季美味，但爆炒、烤黄鳝虽然好吃，却会带来健康隐患。因加热时间短，不能完全杀死黄鳝中的寄生虫。
黄鳝喜欢在淤泥中钻洞，以小鱼、小虾、蝌蚪等为食，如果环境受到污染，就可能会滋生寄生虫，主要是颚口线虫、新棘虫、胃瘤线虫等，除了引起食用风险，它们还有可能产生有毒物质。
黄鳝在烹制时必须煮透煮熟。研究显示，当食材内部温度加热到100℃时间在10分钟左右时，可杀死这些寄生虫。所以，加热的中心温度不能过低，时间不能太短，像汆烫和爆炒的方式有可能导致加热时间过短，不能完全杀死其中的寄生虫。如果买来的黄鳝肉眼能看见寄生虫，不要食用。
参考资料来源：
百度百科-望月鳝
百度百科-黄鳝
人民网-初夏尝鲜！黄鳝螺蛳易带虫
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