巴沙鱼为什么不能吃-医生说巴沙鱼为什么不能吃

本文目录一览：

• 1、医生说巴沙鱼为什么不能吃？
• 2、巴沙鱼为什么不能吃
• 3、为什么不建议吃巴沙鱼
• 4、巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼有什么危害吗
• 5、巴沙鱼为什么不能吃？
• 6、巴沙鱼不能吃是真是假

医生说巴沙鱼为什么不能吃？

不能吃的原因如下

之所以会有巴沙鱼不能吃这种说法，是因为巴沙鱼多出产在东南亚的热带地区，在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长其保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害。巴沙鱼使用的保水剂一般包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂；

泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，但过量添加会危害身体健康，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。体内如果持续积累磷酸盐，还可以导致腹痛、腹泻，甚至骨骼钙化、骨质疏松等问题。

购买巴沙鱼技巧

1、看标识

巴沙鱼是进口的鱼类，要看看包装上是否印有“CABASA”或“BASA”的字样，或者是否写了产地为越南。如果有，那么才是正版的巴沙鱼。字母的标识大家一定要记牢，记不住可以存在手机里备用，因为，很多盗版的巴沙鱼字母标识和正版的很相像。

2、看外观

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

以上内容参考百度百科--巴沙鱼百度百科--防腐剂百度百科--食品添加剂

巴沙鱼为什么不能吃

巴沙鱼为什么不能吃

巴沙鱼是可以吃的，而且肉质十分鲜美，市面上的巴沙鱼柳不含鱼刺，很适合小孩子和老年人食用。虽然它的营养价值不如龙利鱼，但其他方面都很相近，可以说是低配版的龙利鱼。之所以说巴沙鱼不能吃，主要有以下原因：

1.巴沙鱼多出产在，东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，所以他们说巴沙鱼不能吃。

2.国内的巴沙鱼全靠进口，很多商家为逃税会选择非法走私。这种情况下的鱼本身没有问题，只是在养殖、加工、运输等环节中可能会造成污染。而且其重点在于损害利益。

3.巴沙鱼中还有大量的脂肪。相比于其他鱼肉来说，营养非常高，但是患有三高的人并不适合吃巴沙鱼，因为会加重三高。

4.巴沙鱼难以运输，大多会做出急冻鱼柳出售。越南出口的巴沙鱼柳往往是经过泡药处理的，这其实是一种保水处理，可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满，口感也会更加嫩滑。泡药的标准为STPP=0.5%，只要在标准范围以内就是安全的。

从上文我们可以知道，巴沙鱼是可以吃的，而且可以多吃一些，对人体没有不好的作用。但是需要注意的是，购买的时候一定要学会挑拣，含有太多添加剂的巴沙鱼，确实对身体不太好，要擦亮眼睛，购买新鲜安全的巴沙鱼。

为什么不建议吃巴沙鱼

其实这是一种谣传。

谣言一：水质的原因。有人说，巴沙鱼多出产在东南亚的热带地区，饲养巴沙鱼的水质不好，重金属元素超标，这些物质对人体有害。

辟谣：巴沙鱼主要出产在东南亚各国，生长环境在湄公河流域，并非传说中的那么脏，而且在流到我们的饭桌之前要经过层层的检疫检验，因此，市面上见到的巴沙鱼都是可以食用的。

谣言二：巴沙鱼都是走私的。巴沙鱼主要依赖进口，国内少有专门的巴沙鱼渔场，因此，有人就会通过走私来赚取暴利，于是出现了一种谣言说巴沙鱼都是走私的，质量上没有保证。

辟谣：不排除巴沙鱼有走私的可能，终归这种行为是违法的，是不可持续的，从正规途径购买巴沙鱼质量上还是信得过的。

谣言三：巴沙鱼肉有毒。巴沙鱼在宰杀以后会经过速冻处理，会加入一些防腐剂和添加剂，疫延长它的保鲜期，有人说这些全部有毒，长期食用对人体不利。

辟谣：其实，因为运输等因素影响，要对巴沙鱼进行常态保水处理，以保证鱼肉的肉质、口感，而处理巴沙鱼的药物都是经过严格控制的，并非随意滥用，要经过层层检查才流到餐桌上。

当然，巴沙鱼脂肪含量比较高，那些患有三高的人群不宜过量食用巴沙鱼。

挑选巴沙鱼的方法：

首先，用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。

二看鱼腮颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长。

三看鱼鳞完整度，如果不完整说明放置了很长时间，不宜购买。

巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼有什么危害吗

1、有些人说巴沙鱼不能吃，是因为巴沙鱼多出产在，东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，所以他们说巴沙鱼不能吃。

2、其实很多时候流传的巴沙鱼不能吃是没有科学依据的，因为巴沙鱼是一种可以食用的淡水鱼类，它主要出产在东南亚各国，这种鱼肉质鲜嫩久煮不烂，而且营养丰富，平时人们适量吃一些巴沙鱼对身体是有一定好处的。但是大家吃巴沙鱼时也要注意，它的脂肪含量比较高，那些患有三高的人群并不适合吃巴沙鱼。

3、吃巴沙鱼有什么危害吗：平时人们吃那些质量好的巴沙鱼，对身体是没有明显危害的，但如果购买到那些处理不当或者腐烂变质以及含有过量防腐剂的巴沙鱼，在食用以后，就会对身体产生一定的危害，容易让人们出现腹痛，恶心，呕吐以及，皮肤丘疹等多种不良症状。

4、正常情况下人们吃巴沙鱼对身体没有危害，而且能让人体吸收丰富的蛋白质和维生素a还能吸收多种矿物质，这些物质被人体吸收以后，能滋补强壮身体，而且能防止人体衰老，更能保护人类的眼睛。所以平时人们吃巴沙鱼，不但没有危害，还能预防身体早衰和营养不良，更能防止视力下降和贫血发生。

巴沙鱼为什么不能吃？

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巴沙鱼是可以食用的，而且巴沙鱼没有鱼刺，肉质味道也不还不错，非常适合的小朋友和老人食用，而说巴沙鱼不可以食用可能是个人体质问题、卫生问题、来源问题。

其实很多时候流传的巴沙鱼不能吃是没有科学依据的，因为巴沙鱼是一种可以食用的淡水鱼类，它主要出产在东南亚各国，这种鱼肉质鲜嫩久煮不烂，营养丰富，而且巴沙鱼没有鱼刺，肉质味道也还不错，非常适合小朋友和老人食用，而说巴沙鱼不可以食用可能是个人体质问题、卫生问题、来源问题。

平时人们吃那些质量好的巴沙鱼，对身体是没有明显危害的，但如果购买到那些处理不当或者腐烂变质以及含有过量防腐剂的巴沙鱼，在食用以后，就会对身体产生一定的危害，容易让人们出现腹痛，恶心，呕吐以及，皮肤丘疹等多种不良症状。

人们吃巴沙鱼能让人体吸收丰富的蛋白质和维生素a还能吸收多种矿物质，这些物质被人体吸收以后，能滋补强壮身体，而且能防止人体衰老，更能保护人类的眼睛。所以平时人们吃巴沙鱼，不但没有危害，还能预防身体早衰和营养不良，更能防止视力下降和贫血发生。

巴沙鱼不能吃是真是假

巴沙鱼是比较常见的一种海鱼，它的肉质比较嫩，并且没有什么刺，含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用对身体有一定好处，所以巴沙鱼是可以吃的，但是由于个人体质、卫生问题等，很多人认为巴沙鱼是不能吃的。

巴沙鱼为什么不能吃

它是可食用的。而且它没有刺，肉质也不好。它非常适合儿童和老年人。据说它不能食用，这可能是由于以下原因：

1、个人体质问题

鱼不能吃的原因可能主要是个人身体原因。对于一些患有疾病的人来说，他们可能不能吃鱼，这可能会加剧疾病，不健康。

2、卫生问题

它看起来不像鲶鱼那样干净，所以让人担心卫生问题。事实上，它生长在越南湄公河的自然无污染流域，而且仍然卫生。

3、源头问题

其次，这可能是问题的根源。国内巴沙鱼主要依赖进口。经检查进口的食品是安全的，但市场上一些非法走私的巴沙鱼没有安全保障。

吃巴沙鱼有什么危害

一般没有危害。

巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，还有丰富的蛋白质和维生素以及矿物质，尤其是钙元素含量比较丰富，能够有助于促进骨骼发育，如果食用过多一般不会导致什么不良反应，只是在食用时需要注意，如果是有消化不良的症状，则食用过多可能会有腹泻的情况，因为蛋白质无法完全消化。

巴沙鱼不适合什么人吃

1.对蛋白质过敏的人

帕夏鱼的蛋白质含量很高。100克帕夏鱼含有20克蛋白质。如果你对可食用蛋白质过敏，你不应该吃巴沙鱼，否则它会引起过敏症状，如皮肤发红、瘙痒、腹泻、呕吐、喉水肿等。

2.儿童

大部分生鱼片都是经过药物浸泡处理的产品。欧洲的药物浸泡标准是STPP小于或等于千分之五。三聚磷酸钠的中文意思是三聚磷酸盐，也就是说，在1000克水中浸泡药物所用的三聚磷酸钠不得超过5克。然而，市场上有许多非标准制造商。刺身的药物浸泡标准已超出食用范围。如果儿童吃太多刺身，会导致磷酸盐过量，影响人体对钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡，对处于发育阶段的儿童极其有害。因此，不建议儿童食用巴沙鱼。

吃巴沙鱼有什么禁忌

1.巴沙鱼富含蛋白质，蛋白质的代谢需要肝脏和肾脏的参与。吃得太多会增加肝脏和肾脏的负担。因此，患有肾炎、肾功能衰竭和肝炎的人应小心食用巴沙鱼。

2.巴沙鱼含有大量脂肪。患有高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病和其他疾病的人应该每天吃少量巴沙鱼。

3.巴沙鱼是一种高蛋白食物，因此蛋白质过敏的人应该少吃。

4.巴沙鱼的蛋白质含量很高。如果你只吃高单宁酸的食物，如柿子、山楂和酸枣，注意不要吃巴沙鱼。单宁酸容易与蛋白质发生反应，形成难以消化的复合物，降低食物营养，也可能引起胃肠道不适。

5.巴沙鱼也富含钙。因此，如果你吃菠菜、苋菜和其他富含草酸的食物，你也应该避免吃巴沙鱼，以避免草酸钙沉淀，增加患结石的风险。